烤鸭培训

价格:面议 公司名称:海南新东方高级技工学校 联系人:蔡老师 微信号:cai46459650 海南学烤鸭技术培训，海口烤鸭培训学校，在海口学烤鸭到海南新东方烹饪学校，短时间培训， ，海口烤鸭短期培训班，学烤鸭技术开店，烤鸭学员培训欢迎来电咨询了解课程。 工具：宰刀一把，盛血盆一个。 方法：（1）先用左手攥住两个鸭膀根部，右手将鸭右掌向后搬起，再用左手的小拇指勾紧。用右手捏住鸭嘴，让其脖颈向下弯，用左手的大拇指和食指捏住鸭头的下部，使脖颈皮绷紧。 （2）右手持刀，轻轻割断食管、气管，随即放下刀，用右手捏住鸭嘴，使刀口对准盛血盆（盆内预先加有适量的水和精盐），左手将鸭体向上移动，把鸭血控净即成。 注意：操作要稳、准、快，刀口要小，两管（食管、气管）要割断，鸭血要控净。另外宰杀前要让鸭子饮足水，这样，鸭毛容易煺。 海口烤鸭培训班，海口短期烤鸭技术培训，学烤鸭开店，海南新东方烤鸭培训班学员招收中，欢迎来电了解费用